Ruoka & juoma
Me käytämme tuoreita, laadukkaita raaka-aineita ja valmistamme ruoat ja kakut alusta pitäen itse omassa keittiössämme. Suosimme lähituottajien raaka-aineita parhaamme mukaan ja käytämme vain suomalaisia lihatuotteita.
Tilalla ei ole anniskeluoikeuksia. Voit tuoda halutessasi omat juomat yksityistilaisuuteen, mikä tuo lisää vapautta juhlan suunnitteluun. Alkumaljat juhlan alussa tarjoamme teidän tuomista juomista.
Meiltä saat halutessasi vuokrata viinilasit- sekä konjakki- ja liköörilasit kattausten ajaksi käyttöönne.
Menuvaihtoehtoja
Valmistamme maukasta ruokaa keittiössämme valmiiden menuehdotuksiemme mukaan tai toteutamme toiveidesi mukaisen ehdotuksen. Mikäli ette halua juhliinne iltapalaa, se voidaan jättää menuehdotuksista ( 1-3 ) pois.
Kylmät ruoat:
Savulohifilettä ( G, M) ja tartar kauden juureksista ( G )
Ruisnapit katkarapumoussella
Kreikkalaista salaattia ( G, K )
Maalaiskana – pastasalaattia
Lämpimät ruoat:
Marinoitua naudan paistia ( G ) & punaviinikastiketta ( G )
Talon lihapyöryköitä
Paahdettuja lohkoperunoita ( G, K )
Kasvisgratiinia ( K )
Saaristolaislimppua ( M, VEG ) ja kaurakakkoa ( M, VEG )
Kotikaljaa, maitoa ja vettä
Kahvitarjoilu:
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Talon täytekakkua,
Leipäjuustoa lakkahillon kera
Iltapala:
Rouheiset sämpylät,
Nyhtöpossua ( G ),
Raikasta vihersalaattia ( G, M ),
Marinoitua punasipulia ( G, VEG ),
Kurkkusalaattia ( G, VEG ),
Valkosipulikastiketta ( G ),
ruokajuomana vettä, kotikaljaa ja maitoa.
****
Valmistamme kaikki tarjottavat laktoosittomina.
G = Gluteeniton, K = Kasvis, M = Maidoton, VEG = Vegaaninen
Kylmät ruoat:
Smetanasilliä ( G )
Savulohifilettä ( G, M ) ja tartar kauden juureksista ( G )
Hedelmäistä vihersalaattia ( G, VEG ) & talon salaatinkastiketta ( G )
Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa ( G, K )
Lämpimät ruoat:
Mureaa porsaan ulkofilettä ( G )
Pippurikermakastiketta ( G )
Talon lihapyöryköitä
Kasvisgratiinia ( K )
Keitettyjä perunoita ( G, VEG )
Ruisleipää ( M, VEG ) ja kaurakakkoa ( M, VEG )
Kotikaljaa, maitoa ja vettä
Kahvitarjoilu:
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Talon täytekakkua
Iltapala:
Höyrytetyt nakit ( M, G ),
Kirkasta perunasalaattia (K, G),
Raikasta vihersalaattia ( G, M ),
Patonkia ja ruokajuomaa
****
Valmistamme kaikki tarjottavat laktoosittomina.
G = Gluteeniton, K = Kasvis, M = Maidoton, VEG = Vegaaninen
Kylmät ruoat:
Chilimarinoituja katkarapuja ( G, M )
Hedelmäistä vihersalaattia ( G, VEG )
Vuohenjuustosalaattia paahdettujen punajuurien kera ( G, VL )
Lämpimät ruoat:
Mehevää kermaista broilerpataa ( G )
Talon lihapyöryköitä
Paahdettuja kasviksia kauden mukaan ( G, VEG )
Keitettyjä perunoita ( G, VEG )
Saaristolaislimppua ( M, VEG ) ja kaurakakkoa ( M, VEG )
Kotikaljaa, maitoa ja vettä
Kahvitarjoilu:
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Talon täytekakkua,
leipäjuustoa lakkahillon kera
Iltapala:
Höyrytetyt nakit ( G, M ),
Perunasalaattia ( G, K )
Raikasta vihersalaattia ( G, M ),
patonkia ja ruokajuomaa
****
Valmistamme kaikki tarjottavat laktoosittomina.
G = Gluteeniton, K = Kasvis, M = Maidoton, VEG = Vegaaninen, VL = Vähälaktoosinen
Kylmät ruoat:
Katajanmarjasilakkaa ( G, M )
Raikasta vihersalaattia ( VEG, G )
Kinkku/tonnikala -pastasalaattia
Lämpimät ruoat:
Mureaa porsaan ulkofilettä ( G )
Pippurikermakastiketta ( G )
Keitettyjä perunoita ( G, VEG )
Ruisleipää ( M, VEG ) ja kaurakakkoa ( M, VEG )
Kotikaljaa, maitoa ja vettä
Kahvitarjoilu:
Kahvia, haudutettua teetä ja mehua
Talon täytekakkua
****
Valmistamme kaikki tarjottavat laktoosittomina.
G = Gluteeniton, K = Kasvis, M = Maidoton, VEG = Vegaaninen
Porsaan ulkofileen vaihto onnistuu karjalanpaistiin ja puolukkahilloon tai naudan palapaistikastikkeeseen.
Muunlaiset tarjoilut myös mahdollisia, ota yhteyttä niin sovitaan erikseen!
Valmistamme kaikki tarjottavat laktoosittomina.
Juhlavieraiden erityistarpeet huomioimme allergioiden ja ruokavalioiden suhteen, kuten kasvisruokailijat, gluteenittomuuden, maidottomuuden ja vegaanisuuden etukäteen sovittuna (lisäveloituksesta).
Omat lisätarjottavat kahvipöytään
Meille voitte tuoda mukananne kahvipöydän kattaukseen lisäksi itseleivottua/ hankittua, niin että otatte tuotteista itse vastuun. Tarjoamme kylmätilat niiden säilytykseen ja nostamme tuotteen esille kahvitarjoilupöytään.
Usein kysytyt kysymykset
Talon omat pitokokit valmistavat teille juhlatarjottavat. Ruoka- ja kahvikattaukset ovat juhlapaikkamme ydinliiketoimintaa, joten meille ei voi tuoda omia ruokia tai ulkopuolista catering- firmaa. Kahvipöytään voi tuoda lisätarjottavaa itseltä.
Kyllä voi tuoda. Hintahyvitystä siitä ei tehdä, mutta voimme sopia mitä tekisimme lisäksi kahvipöytään, jos kakkua ei oteta meidän kauttamme. Emme ota tilatun kakun kokoamis – tai koristeluvastuuta yms., mutta kylmätilat tarjoamme säilytykseen.
Valmistamme kaiken tarjottavan laktoosittomina. Muut juhlavieraiden erityisruokavaliot ja allergioiden huomioiminen järjestyvät tarvittaessa lisähinnasta.
Kala meille tulee perinteikkäästä kalasavustamosta ja kalakaupasta Merikarvialta, kalaliike Eljas Santa Ky:stä.
Keittiön ylijäämää, tarjoilematonta ruokaa yleensä jää mukaankin hieman annettavaksi. Noutopöydässä ollutta ruokaa emme pakkaa mukaan. Ottakaa omia esim. kertakäyttöastioita mukaan, niin pakkaamme astioihinne valmiiksi kylmiöön.
